Filetto 2012.10.10. 09:22

Mogyorós répasüti

Készítettem már régebben is répasütit, de most feldobtam egy kis mogyoróval és csokival. A buszmegállótól hazáig vezető utat övező mogyoróbokrok alól rendszeresen összegyűjtjük Jázminnal a lehullott szemeket, így már szép adag gyűlt össze:

mogyik.JPG

A MOGYORÓNAK jelentős a  C-vitamin tartalma, vannak benne telítetlen zsírsavak, amelyek csökkentik a szívbetegségek kockázatát.  Emellett sok benne a növényi rost, meglehetősen sok B1-, B2-, H- és E-vitamint és minden más élelmiszernél több rezet tartalmaz.

répáshöri.jpgA SÁRGARÉPÁT már 2500 évvel ezelőtt is méltatták a görög írástudók - igaz, mint gyógynövényt említették. A legnagyobb gyógyító, Hippokratész is rendszeresen használta receptjeiben. A mézzel és kevés vízzel elkevert friss répalé az orosz népi orvoslásban a meghűlés és köhögés gyógyítására szolgál, téli időben jelentkező légúti megbetegedések megelőzésére alkalmazzák. Táplálkozási és gyógyászati szempontból a sárgarépa legnagyobb értékét magas béta-karotin tartalma jelenti, de bővelkedik más karotinoidokban is. Ezek a vegyületek, amelyek a sárgarépa jellegzetes színéért is felelősek, értékes antioxidánsnak tekinthetők. A béta-karotin az A-vitamin provitaminja, vagyis a szervezet ebből építi fel a látási folyamatokban, az egészséges bőr kialakulásában és az immunrendszer egészséges működésében szerepet játszó vitamint.  A vér alacsony karotinoid szintje fokozhatja egyes rákbetegségek kockázatát is, míg a karotinok rendszeres bevitele javítja a szervezet általános működését és immunvédelmét.

...visszatérve a sütire:

Hozzávalók:

  • 0,5 kg sárgarépa lereszelve
  • két marék mogyoró feltörve és megpucolva
  • 0,25 kg teljes kiörlésű liszt
  • 2 teáskanál szódabikarbóna
  • 0,25 kg nádcukor
  • 4 egész tojás
  • 2 dl olíva olaj
  • 1 tábla jó minőségű csoki

Elkészítése:


A hozzávalókat egy nagy tálban kézi turmixgéppel összekeverem és beleöntöm egy olíva olajjal kikent tepsibe. Rászóróm a csokidarabokat és 160 fokra előmelegített sütőben (légkeveréses) 35 perc alatt megsütöm. Kihűlve szeletelem. Jó étvágyat! :)

csokisrépasüti.JPG

A bejegyzés trackback címe:

https://zoldsegturmix.blog.hu/api/trackback/id/tr344830156

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.