2012.06.23. 07:20
Kurkumás Karfiol Korongok (KKK)
Egy vega étel, gyakran készítem, nagyon szeretem. A családban ötből hárman megesszük, ez jó arány:)
Mióta olvastam a kurkuma jótékony hatásairól, próbálom becsempészni az ételekbe.
Kurkuma: Az indiai népgyógyászatban emésztésserkentőként, lázak, fertőzések, ízületi panaszok és májbetegségek ellen használták. Zsíros ételek utáni teltségérzésnél jó szolgálatot tesz, redukálja a gyomorsavtermelést, jótékony hatású a felfúvódás és a bélgörcsök esetén, elősegíti a méreganyagok elégetését és kiürítését a belekből.
Indiában a nők kurkumás vizet használnak arcmosásra, aranyló, fénylő színt kölcsönöz a bőrnek, ezenkívül kitűnően tisztítja a pórusokat, szabályozza a faggyúmirigyek működését, fokozza a vérkeringést, támogatja a kollagéntermelődését kívülről és belülről egyaránt. Légzési nehézségeknél a kurkuma főzetével inhalálni is szoktak. Mézben feloldva 1:1 arányban napnta 4-6 alkalommal fogyasztva csillapítja a köhögést és feloldja a lerakódásokat. Hatékony hepatoprotektívum (májvédő), hasonló hatásokkal rendelkezik, mint a máriatövismag. Fájdalomcsillapításra forró tejben feloldják és úgy isszák. (forrás: www.antalvali.com)
Az én KKK-m:
Hozzávalók: 1 közepes karfiol, 1 kávéskanál kurkuma, 4 púpos evőkanál zsemlemorzsa, 3 gerezd apróra vágott fokhagyma, 3-4 szál petrezselyem zöldje apróra szeletelve, 1 csapott teáskanál tengeri só, 1 egész tojás.
A karfiolt megmosom, rózsáira szedve megfőzöm. Ezután egy nagyobb tálban az összes hozzávalóval együtt villával összetöröm és összedolgozom.
Előmelegítem a sütőt 180 C-ra (légkeveréses), közben a tepsit vékonyan kikenem olívaolajjal. A masszából 4-5 cm átmérőjű korongokat formázok, és szépen sorban rápakolom a tepsire.
20 percig sütöm, a sütési idő felénél megfordítom őket.
Lelkiismeret furdalás mentes jó étvágyat hozzá! :)
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.