Szerettem volna valami norvég ízt vinni a karácsonyba, így bukkantam rá a pepperkake-ra a Troll a konyhámban blogon.

A pepperkake receptje:

• 25 dkg vaj!!!
• 12,5 dkg méz
• 1,5 dl habtejszín
• 20 dkg porcukor
• 50 dkg liszt
• 2 tk. szódabikarbóna
• 1/2 tk. őrölt bors
• 2 tk. fahéj
• 1/2  tk. gyömbér
• 1/2 tk. őrölt szegfűszeg
• 1/2. tk. kardamom

...után:

...és a profik:

képek forrása: pinterest

...pontosabban hátsó tető, mert a hátsó terasz felőli kijárathoz készített egy kis előtetőt Zoli. Én meg fotóztam :)

...és az ide vezető út egy része (az elejéről lemaradtam):

"Az ősz a hangulatok kiapadhatatlan forrásaként hat az érzékeny lélekre, és minden olvasásra érdemes költőt megihletett, hogy néhány mélabús sorban megörökítse." /Jane Austen/

képek forrása: katt a képre

Készítettem már cseresznyével és meggyel is, a recept forrása itt. ...kicsit átalakítottam:

Hozzávalók:

• 1,5 pohár liszt (lehetőleg teljes kiörlésű)
• 1 kávéskanál
• 2 pohár zabpehely
• 0,5 pohár barnacukor
• 1 pohár olvasztott vaj
• 60 dkg meggy
• 2 teáskanál őrölt fahéj
• 8 dkg  cukor
• 2 evőkanál citromlé

Elkészítés:

A meggyet saját levében a cukorral, a citromlével, a fahéjjal kicsit összefőzöm.

A tészta alapanyagait egy nagy tálba teszem és összedolgozom, nagyon morzsalékos "tésztát" fogunk kapni.

Kivajazott és lisztezett közepes jénaiba teszem a tészta 2/3-át, a tenyeremmel egy kicsit lenyomkodom. Erre öntöm a meggyszószt, majd a tészta maradékát is rászórom és lelapogatom. 170 fokon (légkeveréses) 25 percig sütöm.