2012.10.16. 10:01
Tökös csokis kenyér
A tökös csokis kenyér receptjét még valamikor nyár közepén találtam, és alig vártam már a sütőtökszezont.
....végre eljött!! :)
A sütőtök rosttartalma nem sok, viszont vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag növény. Jelentős béta karotin-forrás, káliumtartalma szerepet játszik a szervezet sav-bázis egyensúlyának optimális fenn tartásában. Vérnyomáscsökkentő és vizelethajtó hatású. A benne lévő antioxidánsok és karotinoidok (pl. lutein, zeaxantin), megkötik a káros szabadgyököket, erősítik az immunrendszert, csökkentik a keringési és daganatos betegségek kialakulásának kockázatát.
Így készült a tökös csokis kenyerem:
Hozzávalók:
- 300 gr sütőtök püré
- 3 egész tojás
- 2 dl olíva olaj
- 200 g teljes kiörlésű liszt
- egy csipet himalája só
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 tábla Tibi étcsoki
Elkészítése:
Egy kisebb sütőtököt megpucoltam (férfi munka volt), feldaraboltam kockákra, és néhány perc alatt puhára főztem, majd turmixgépben pürésítettem. Ezt a pürét kevertem el kézi turmixgéppel a többi hozzávalóval, köztük az apróra darabolt csokival. Mivel a tökpüré még meleg volt, ezért a csoki egy része felolvadt, így amikor öntöttem bele az olíva olajjal kikent formába, szép narancssárgás, feketés márványos volt a massza.
Előmelegített sütőben 175 C-on (légkeveréses) 60 percig sütöttem.
Mivel nagyon laza, puha az állaga, a teljes kihűlés után érdemes csak felszeletelni:
A fogadtatás érdekes volt... Mindhárom gyereknek nagyon ízlett, egészen addig, amíg meg nem kérdezték, hogy mi van benne, amitől ilyen narancssárga :) A válasz után már csak háromból egynek ízlett...Viszont azóta már a két finnyás közül az egyik megkért, hogy süssek már újra tökös csokis kenyeret :)
A "sikeren" felbuzdulva, ma délre sütőtök lángos fog készülni, majd beszámolok a fogadtatásról :)
Az utóbbi hetekben valahogy a sütőtök körül forgolódtam, mind a konyhában, mind pedig a lakás dekorálása kapcsán. Így született egy 10 perces dekortök:
....egy gyapjúfilc tököcske, amit a ZöldSégTurmix Facebook oldalán már mutattam:
...és két blogbejegyzés is napvilágot látott töklámpás és tökdekor témában: Barátságos tökdekorációk címmel és ennek folytatásaként.
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.